AKESSON´S Brazil forastero 75%

Esta plantación de cacao de 120 ha se encuentra justo en medio de la Mata Atlántica, el bosque silvestre con la mayor biodiversidad de la tierra. Pudieron recrear una estructura social y su mejor recompensa es escuchar a la comunidad referirse a la Fazenda como un "Paraíso" (paraíso). Están cultivando allí la tradicional y asombrosa variedad de cacao forestal llamada "parasinho" que hizo la gloria de Bahía a principios del siglo 20. El chocolate se desarrolla a partir de frijoles es liso, leñoso, terroso. También tiene notas expresivas que evocan aromas otoñales, tabaco y la fruta local de pitanga.